鴨の品種についてのお知らせ

この度、市原ファームでは扱う品種を変更いたしますので、お知らせいたします。

昨今の情勢などにより、バルバリー種の仕入れが困難となりました。ご贔屓くださっている皆様には、大変申し訳ございません。

市原ファームでは、新しい品種として、グリモウ社の扱う「グリモウ種」を取り入れることといたしました。グリモウ種とは現在世界で最も人気のある品種であり、肉と脂肪の比率などのばらつきが非常に少ない品種です。鴨肉特有の赤身のうまみがありながら、脂もしっかりのったうまみたっぷりの肉質となっています。

これからも家族一同、丁寧に飼育、処理することを心掛けてまいります。市原ファームをなにとぞ、よろしくお願いいたします。